沒人說的秘密---Q底底粉粿

最近迷上了Q製品
舉凡仙草、愛玉、芋圓、地瓜圓....
都逃不過我貪涼貪Q又貪吃的嘴

實際動手做過一輪後發現：
其實市面上大部分的Q製品都是由太白粉與樹薯粉所製成
雖然說有此類澱粉多食傷身的傳言 (連舒國治也呼籲過)
但所謂夏天就是無Q不歡啊!
如果刨冰少了這些Q底底的配料，那還不如直接啃冰塊算了

截至目前為止，根據試吃者反映與製作工時二者來評比
投資報酬率最高者是地瓜圓
失敗率最高、最容易被嫌棄的就是上圖的主角---粉粿
至於仙草愛玉跟芋圓則是買現成的比較划算